About HINOME
日本茶の、
まだ知られていない可能性へ。
古来より、日本人の生活に寄り添い続けてきたお茶。 しかし、現代の加速する日常の中で、その本来の姿である「静寂を嗜む時間」は薄れつつあります。
HINOMEは、伝統的な製法を守り抜きながら、現代のライフスタイルに調和する新たな茶のあり方を追求します。 土作りから始まり、一葉一葉に込められた情熱。それは単なる飲み物ではなく、心を整えるための儀式です。
12契約農家
3産地
0農薬使用量
PEOPLE
私たちの作り手
佐藤 健一
FOUNDER / SOMMELIER
静岡の茶農家に生まれ、茶の奥深さに魅了される。伝統と革新を融合させた新しい茶の文化を世界へ発信することを目指す。
伊藤 美咲
PRODUCTION MANAGER
宇治での修行を経てHINOMEに参画。品質管理の要として、一年中茶畑を巡り、最高の品質を追求し続けている。
田中 誠
CREATIVE DIRECTOR
デザインを通じて茶の儀式性を表現。パッケージから空間まで、一貫した世界観の構築を担当。
