Origin & Process

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一雫に、風土を映す。

HINOMEの茶葉は、日本各地の厳選された茶園で育まれます。
地形、土壌、気候。その土地にしかない個性を最大限に引き出すため、
古くからの智慧と、現代の感性を掛け合わせた独自の基準で選定しています。

01 / SHIZUOKA

富士を望む広大な大地で、燦々と降り注ぐ太陽を浴びて育つ静岡の茶。力強い旨味と、透き通るような黄金色の水色が特徴です。深蒸し製法による、濃厚でまろやかな余韻をお愉しみください。

02 / KYOTO (UJI)

宇治川の霧に育まれた、繊細で奥深い香りの玉露。伝統的な「被覆栽培」により、苦味を抑え、凝縮された甘みを生み出します。長い歴史が紡いだ、凛とした気品を感じる一杯です。

03 / KAGOSHIMA

火山灰を含んだ豊かな土壌と温暖な気候。南国のエネルギッシュな太陽が、鮮やかな緑と若々しい香りを育みます。早摘みの「新茶」としても名高い、清涼感あふれる味わいです。

nature

STEP 01

土壌の健康を見極め、有機肥料を中心に、茶の木が自ら伸びる力を支えます。

eco

STEP 02

もっとも香りが高く柔らかい「一芯二葉」を、熟練の摘み子が一つひとつ丁寧に選別します。

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STEP 03

蒸し、揉み、乾燥。茶師の鋭い感性で、その日の湿度や茶葉の状態に合わせた微調整を施します。

local_shipping

STEP 04

酸化を防ぐための窒素充填と遮光パッケージにより、挽きたての鮮度をそのままお届けします。